| |
|
|
Ресторан в Одессе
|
- Интересно, а есть таблетки от голода?
- Да! Они называются КОТЛЕТЫ!
|
|
Приятного аппетита
Узбекская кухня в Одессе относится к отрасли прикладного искусства. Истоки ее уходят далеко в глубь веков. За многовековую историю в узбекской кулинарии сформировались свои специфические особенности, национальный колорит и своеобразные жанры.
Многие блюда имеют сложную рецептуру, готовятся вручную, что требует многолетнего навыка и кулинарного искусства. Особое профессиональное умение требуется при приготовлении большого плова на десятки и сотни килограммов риса. Манты, пельмени (чучвара) лепятся руками, причём по достаточно трудоёмким правилам. Сумаляк готовится на медленном огне более 10 часов. При этом подготовительная стадия по проращиванию пшеницы может занимать несколько дней
В настоящее время для приготовления блюд в узбекской кухне широко используются современные газовые и электрические плиты, кухонная утварь и приборы. Однако до сих пор популярны и традиционные способы методы готовки. Обязательный элемент кухонной посуды это казан: обычно нескольких видов и размеров. Тандир - глиняную печь повсеместно можно встретить в Узбекистане и она практически обязательный элемент кухни.
|
|
 |
Услуги
|
Являемся
плательщиком
НДС
|
|
|
|
www.cristall-hotel.com
